ジョンティ(アルザス料理)   浅草橋

外で美味しいものを食べた時
これをお家で作れたらいいな そんな思いが
何年もの間に レシピを増やしてくれた気がしてる

だから ちょっとブログの本筋からそれちゃうけれど
外で食べた美味しいものも 
ここに記録してみようと そう思うのです

浅草橋にある「ブラッスリー・ジョンティ」はアルザス料理のお店
アルザスはフランスとドイツの国境の町
だから お料理も両方のいいところをとってるのかな

いくつもあるメニューから 代表的なお料理を
c0355144_17370560.jpg
タルトフランベ
うすい生地にチーズをのせて焼いたもの
チーズはフロマージュかな コクのあるチーズです
クミンを好みで振りかけて 香りとコクを楽しみます

c0355144_17371003.jpg
シュークルート
ザワークラウトと大きなウインナー、豚肉などを蒸し煮にしたもの
大きなポテトもついていて 食べ応えがあるの

二つともアルザスの代表的なお料理
こちらのお店はザワークラウトも一から手作り
たっぷりついてくるから嬉しい

ワインと一緒に いただきます

HP → ブラッスリー・ジョンティー

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by piano-mama | 2015-09-13 17:49 | 外食  | Comments(0)


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