九州ラーメン 

九州の知り合いが 福岡ラーメンのセットを送ってくれました
福岡って言えば するりとした細麺とこってり豚骨のラーメン
見た目に反して とてもあっさり

せっかくなので 味玉とチャーシューも作ってみました
味玉の一番簡単な作り方は
茹で卵を 三倍くらいに薄めた麺つゆに つけておきます
私はね 少しお醤油を足すの 甘いよりしょっぱいのが好きだから

チャーシューは 豚のロースか もも肉の塊りを
ネギや生姜と一緒に お醤油とお砂糖 お酒などで煮込んで作ります
焼き豚 じゃないね 煮豚です
 いいよね 美味しいから

ラーメンの上に乗せて あまったのは チャーシュー丼に

友だちのお蔭で お店みたいなラーメンを 食べることができました
ありがとう
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by piano-mama | 2015-09-19 00:04 | 晩ごはん | Comments(0)


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