やなぎの家  韓国料理  東新宿

真夏に熱くて辛いものを食べると
少し元気になる気がする

でもあんまり辛すぎて
舌が痛いのは嫌かもしれない

これくらいがちょうどいいの
韓国の家庭の味
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たっぷり出てくるキムチとナムル
本場で食べた味がそこにある
瑞々しくてしゃきしゃきの白菜
辛みは優しく 甘さと塩味がちょうどいい
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チャプチェははるさめの炒め物
韓国のはるさめはサツマイモで出来てるって
太くて弾力のあるはるさめがとても美味しい
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カムジャタンは豚の背骨とじゃがいものお鍋
食べ始めはあっさりしたスープが
煮込むうちにトロッとコクのあるスープに変わっていく
骨についてるお肉をむさぼる

このお鍋 〆は辛ラーメンが入るの
家庭の味のようで、けして家庭では作れない味

小さなお店で 
毎日お客さんのためにオモニが作るご馳走たち
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by piano-mama | 2016-08-07 00:19 | 外食  | Comments(0)


毎日のご飯の記録です。新婚娘の心の支えに。だから手抜き料理も載せてます。


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