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お魚食べたい   マグロの漬丼

お魚をなかなか直接触れない娘
しょうがないけど、少しずつ練習しようね

お刺身なら怖くないでしょ
これはね 味付けちゃうの

柵で買うと安いからね
自分で切って お醤油とお酒とみりんの漬けだれに30分
暖かいご飯に乗せたらできあがり
これならできるでしょ

この日はお冬瓜の煮ものを添えました
水菜のサラダにはちりめんじゃこのドレッシング
沢山作っても食べれちゃう

お魚と仲良くなれるレシピ 考えようね

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by piano-mama | 2015-05-27 23:10 | 晩ごはん | Comments(0)

買い物しないデー

今日は買い物しないデー
1週間に何日かそんな日があるよ
忙しかったり お財布が寂しかったり

そんなときは冷蔵庫の中身とご相談
今夜は野菜室の野菜が主役です

野菜たっぷりのスープには冷凍庫にあったチキンを入れてみて
スライスしたバゲットの上はトマトをバルサミコのドレッシングで和えて
無塩のクラッカーにカッテージチーズとキーウィ

飲み残しのワインがあったよね
グラスの向こうのグリーンサラダが見えるかな

野菜いっぱいの体に優しいディナーとなりました
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by piano-mama | 2015-05-25 23:13 | 晩ごはん | Comments(0)

季節の味 蕗 茄子

なんでも旬に食べるのが一番おいしい
友達が蕗食べたよって言ってて
どうしても食べたくなって買ってきちゃった

蕗は皮が付いたまま茹でて 茹で汁が冷めるまでそのまま
そうすると灰汁が抜けるんだよ
それから茹で汁の中で皮をむく
好きな大きさに切り揃えて
炒めても煮つけてもおいしよ
私は薄い醤油味 鰹節をいっぱい入れるのが好き

茄子は何をして食べても大好き
特にこの季節は南蛮漬けが美味しいね

油で揚げたらお酢醤油少し砂糖 生姜とニンニクも刻んで
そんなつけ汁に漬けて冷蔵庫へ
冷たくて美味しいんだよ

どちらもお試しあれ
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by piano-mama | 2015-05-17 15:10 | 晩ごはん | Comments(0)

手軽で美味しいわが家の味 ペンネ☆

小さい頃から好きだったよね
チーズと生クリームのソースのペンネ

八ヶ岳のペンションで食べて以来
すっかり我が家の定番パスタになりました

それをお嫁に行っても忘れずに作ってくれて嬉しいよ

ブルーチーズと溶けるチーズを生クリームに溶かして
茹で上がったペンネをさっと和えたら出来合上がり
サラダはナスのアンチョビサラダ
これもウチの定番ね

母から子へ受け継ぐ味があって よかったって思うよ
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by piano-mama | 2015-05-14 17:04 | 晩ごはん | Comments(0)

中華大好き 酢鶏

中華大好き
外でもよく食べるよね

今日は酢豚じゃなくて酢鶏だよ
鶏肉は軽く下味をつけたら
片栗粉まぶして揚げておいてね

野菜の下準備はしっかりね
人参は茹でて 
人参以外の野菜は同じくらいの大きさに切って

全部一緒に油通し
油通しってね さっと油で揚げること
面倒だけどこれをするとすっごく美味しくなるよ
まだ歯ごたえがあるくらいでいいのです

あとはフライパンでみんな合わせて味付け
CookDoでオーケーだよ

向こうに見えてるのはゴーヤチャンプルー
夏に美味しいおかずです

いっぱい食べて元気でね
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by piano-mama | 2015-05-06 00:06 | 晩ごはん | Comments(0)


毎日のご飯の記録です。新婚娘の心の支えに。だから手抜き料理も載せてます。


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