レンコンとカボチャのハニーマスタードグラタン

寒くなってくると食べたくなるのがグラタン
ホワイトソースを作らなくても
生クリームだけでも大丈夫

これはちょっとひと工夫
生クリームにハニーマスタードがたっぷり入ってる
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マスタードの酸味と辛み そしてハニーの甘さ
カボチャのコクとレンコンの歯ごたえがとっても美味しくて暖かいよ
トッピングに好きなだけチーズをかけて
とろり溶けたら召し上がれ
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# by piano-mama | 2016-11-08 01:03 | 晩ごはん | Comments(0)

パウンドケーキでディナーを

初めて塩味のパウンドケーキを食べたのは
大阪のホテルバイキング
衝撃だったわ

数年前に本屋で見つけた卵仕立てのパウンドケーキの本に
塩味のケーキのレシピがあったの
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今日のディナーは
マッシュルームとベーコンのパウンドケーキ
卵仕立てだとふわりと軽くて
いくつでも食べられちゃうから
ついつい 食べすぎるの

バター サラダオイル グラニュー糖 
卵 薄力粉 塩 牛乳
バター仕立てと違って
ベーキングパウダーは使わないの
あくまで卵で膨らませて

熱い紅茶と サラダを添えて
たまにはこんな夜もいいね
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# by piano-mama | 2016-09-26 19:46 | 晩ごはん | Comments(0)

クレープリー 表参道

フランスの人も蕎麦は大好きなんだって
でも フレンチにヌードルはありません
蕎麦は粉にしてクレープになるみたい

表参道の駅から歩いて5分ほど
蕎麦で作ったクレープ ガレットの美味しいお店で
娘と二人で ランチ
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クレープリー 表参道店
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私の食べた ガレット
モッツァレラ アボカド セミドライトマト ルッコラ 生ハム
生ハムはバスク産 
バジルのソースで頂く

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娘の食べた ガレット
グリーンサラダの下に ブルーチーズが隠れてる
チーズの上には 蜂蜜
サラダの上には マスカットや巨砲 
塩味と甘味の バランス

どちらも とても美味しくて
二人で 半分こ

また行きたいね
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# by piano-mama | 2016-09-11 16:17 | 外食  | Comments(0)

夏のカレー

カレーはいろいろ
お肉 いろいろ 辛さ いろいろ
いつも簡単に作るときは バーモンドとジャワを混ぜるの
ジャワ多め ギャバンの金缶のカレーパウダーも入れる
辛いの好きなの 
辛すぎるのはダメだから 
ヨーグルトやチャツネで加減したりして

今日のカレーは 夏のカレー 
どの辺が夏かな 
野菜が見えると夏みたい
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野菜は茄子 ズッキーニ パプリカ しめじ カボチャ
そして 今夜のルーは バリ辛ゴールデン

サラダはひじきとアボカドとツナ

夏は やっぱりカレーだね

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# by piano-mama | 2016-09-09 21:31 | 晩ごはん | Comments(0)

大阪の味 美舟

古い店の暖簾をくぐると
大阪独特の甘いソースの香りがしていて
使い込んだ鉄板付のテーブルが
なんとなく傾いた感じで並んでる そんなお店

大阪に行ったらつい寄りたくなるの
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お好み焼きはお店のおばちゃんに焼いてもらう
大阪の子はみんな上手だけど
私はなかなか上手くできないから
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大阪の焼きそばは 太麺
モチッとした噛みごたえ
そしてやっぱり甘いソースが決め手
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阪急ナビオのビルの向かい
東通商店街に入るとすぐ見えてくる美舟
昭和23年創業の味をぜひ
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# by piano-mama | 2016-08-14 00:34 | 外食  | Comments(0)


毎日のご飯の記録です。新婚娘の心の支えに。だから手抜き料理も載せてます。


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