真夏に熱くて辛いものを食べると
少し元気になる気がする
でもあんまり辛すぎて
舌が痛いのは嫌かもしれない
これくらいがちょうどいいの
韓国の家庭の味
たっぷり出てくるキムチとナムル
本場で食べた味がそこにある
瑞々しくてしゃきしゃきの白菜
辛みは優しく 甘さと塩味がちょうどいい
チャプチェははるさめの炒め物
韓国のはるさめはサツマイモで出来てるって
太くて弾力のあるはるさめがとても美味しい
カムジャタンは豚の背骨とじゃがいものお鍋
食べ始めはあっさりしたスープが
煮込むうちにトロッとコクのあるスープに変わっていく
骨についてるお肉をむさぼる
このお鍋 〆は辛ラーメンが入るの
家庭の味のようで、けして家庭では作れない味
小さなお店で
毎日お客さんのためにオモニが作るご馳走たち
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by piano-mama
| 2016-08-07 00:19
| 外食
小さいけど とても居心地のいいお店
代官山にある コテ・フー
ワイン・バー だけど お料理も美味しい
一番はタルト・フランベ
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by piano-mama
| 2016-07-18 20:15
| 外食
いくつか最近作ったお惣菜を載せておこう
まずは春の味 山蕗
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by piano-mama
| 2016-06-01 23:27
| 一品
私の故郷は日本海に面した港町
海の幸に恵まれて大きくなった
久しぶりの故郷のお魚
食べて驚いたよ
お刺身は本来、こういう味だったって思い出したの
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by piano-mama
| 2016-05-08 19:42
| 外食
随分前から
一度食べさせてあげたいと言われていた
「藤店うどん」
さいたま市にあるお店
もの凄い 行列
平日も同じくらい並んでるって
うんと太めのおうどんは
歯ごたえもしっかりあって
でも固すぎず ちょうどいい感じ
一番人気の「肉汁うどん」を頂く
熱々のお出汁は 高級豚肉のいい味
沢山入ったネギも 甘々
寒い日には芯から温まるおうどんです
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by piano-mama
| 2016-03-22 11:23
| 外食
毎日のご飯の記録です。新婚娘の心の支えに。だから手抜き料理も載せてます。
by ぴあの
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